紙上談食，筷下真章──食譜與食單裡的飲食文化與政治風景

宴席中最正式的場合，應該是國宴，也就是帶有政治意味的宴席。國宴可分作不同等級，且於宴客形式與地點作出明確的意圖區分，像是宋代的瓊林宴、清代蒙古親藩宴等。這些宴會不光是有慶賀節日之意，更有著與朝臣、外邦連絡感情的目的。而在臺灣，大家最為熟悉的國宴，或許是「總統就職國宴」以及外國元首來訪時的國是宴會了。