倉庫不只是儲藏物品，更是將生活的記憶一同儲藏起來。
去年11月位於台北市中正區的「三井物產株式會社舊倉庫」歷經了二年修復，注入新的生命，化身為記憶倉庫對外開放。
臺灣的三井物產株式會社倉庫。（©寺人孟子）
最近日本石川縣也有幾棟倉庫被追加為國家指定重要文化財，在日本10月18日的國家文化審議會中，將石川縣野野市喜多家住宅緊鄰的釀酒設施也一併追加為重要文化資產之一。
喜多家是從幕府末開始經營釀酒業相當有名的家族，喜多家的釀酒業營業到1975年左右，它的主屋與放置工具的倉庫已早在1971年被指定為重要文化財。喜多家的主屋正面八開間，兩層樓，屋頂為懸山頂，瓦則是使用一體成形的棧瓦；它的工具倉也為兩層樓懸山屋頂，在東面有附屬庇。
今年10月追加為國家指定重要文化財的部份是以洗米、蒸米的作業場為中心，設置有釀酒前置作業的前倉庫、進行混合桶酒作業的「酒倉」以及儲藏倉庫。喜多家的酒倉於1870年建設，還保留著正面的大入口和進行混合材料作業的踏腳處等特徵。前倉庫則是於江戶後期建設的「土蔵」，被用來作為酒的發酵倉。土蔵為日本傳統建造方式的倉庫，是相當耐火的建築，其外壁作法使用大壁，大壁是指將柱子包覆在牆壁中間，從外部看不到柱子，用土與石灰厚厚地塗抹構築而成的牆壁，這是倉庫建築相當常用的作法，防火防潮。在儲藏庫腰壁的部分施以七寶繫文的紋樣，相當珍貴。七寶繫紋是由相同大小的圓交疊出來的紋樣，交疊處看起來像是四葉花紋一樣。
此為七寶繫文的紋樣，典出於佛經的七種寶物，分別為金、銀、琉璃、珊瑚、瑪瑙、水晶、陣渠（一種貝類）。（資料參考自《日本紋樣圖解事典》©Artco）
事實上1891年曾發生過大火，當時作業廠與儲藏庫遭燒毀，而後重建過。幸運的是，前倉庫與酒倉逃過了這一場浩劫，保存了下來，甚而至今被認為是明治時期地方性的釀酒業設施建築的重要例子。現在保留下來的酒倉建築，除了此例之外，其他還有像是現存於廣島縣、江戶時期建造的小島屋土蔵，也相當具有代表性。
今年10月，喜多家追加為國家指定重要文化財，當地政府機構特製小報分享好消息。（©石川県野々市市）
倉庫有著各種用途，對商家來說可能是放置商品的地方，對農家來說是放置農產品的地方，甚至還有像是正倉院「正倉」一樣，是放置皇家收藏品的倉庫。而從事釀酒業的喜多家的酒倉不僅只是儲藏酒水，更是一百年的釀酒記憶，這些記憶就像是酒一樣越陳越香，越久越令人回味。
日本酒倉歷史不只保存了甘甜的清酒，也保留了因時間而越陳越香的文化厚度。（©Thyla Jane on Unsplash）
詹佩瑜( 4篇 )