香港，這座不夜城，以其多元包容的姿態，孕育出獨一無二的都市靈魂。隨著藝術商業的蓬勃發展，美術館與藝術空間的遍地開花，香港的夜生活與藝文場景也愈發緊密交織。夜幕降臨，從米其林餐廳的精緻料理到街頭大排檔的市井風味，從全球頂尖酒吧的創意調酒到便利店啤酒的隨性暢飲，從美術館的藝術派對到夜店的音樂狂歡，香港的夜色中，東西方文化交融淬煉，傳統與現代碰撞出璀璨火花。
味蕾與視覺的雙重盛宴
中環，不僅是香港的藝術心臟，更是美食愛好者的天堂。坐落於豪瑟沃斯（Hauser & Wirth）畫廊旁的都爹利會館（Duddell’s），以其米其林一星的精緻粵菜聞名，同時也因舉辦當代藝術展覽、放映與論壇等活動，成為城中藝術社交的熱門場所。創始人黃佩茵（Yenn Wong）與其丈夫羅揚傑（Alan Lo）皆是香港著名的企業家與藏家，他們的藝術品味貫穿於會館的每一處細節。中國會（China Club）自1991年開業以來，便以其經典的中式佳餚與珍稀的古董、現當代藝術收藏，吸引著本地與國際名流的青睞。這間由已故鄧永鏘（David Tang）爵士匠心打造的高端私人會所，不僅是味蕾的享受，更因其豐富的藝術藏品，在香港藝術史上留下了濃墨重彩的一筆，見證著這座城市藝術文化的演變與繁榮。
香港的藝術機構內，餐廳也各具特色。位於香港藝術館內的HUE主打現代澳洲菜餚，大館裡的Magistracy Dining Room融合了英倫風味的傳統，元創方（PMQ）內的Louise提供經典法式料理，而M+的CVIEW 華則以創意融合菜為特色，更推出了以藝術大師張大千為靈感的「大千宴」，並經常舉辦藝術文化講座與工作坊，讓藝術與美食相得益彰。若想體驗更輕鬆熱鬧的用餐氛圍，上環的泰國餐廳Samsen、燒鳥店Yardbird、鑊氣小炒棟記飯店、灣仔的大排檔東寶小館，以及銅鑼灣的港式懷舊打邊爐樓下火鍋飯店，都是藝文界人士聚會的熱門之選。
微醺中感受藝術的脈搏
位於金鐘的奕居酒店（The Upper House）是香港巴塞爾展會的合作伙伴之一，常舉辦藝術相關的對談活動。其Salisterra Bar因能俯瞰維多利亞港的璀璨夜景與雅緻氛圍而深受歡迎。灣仔Hari Hotel的The Lounge則常設藝術作品展覽，參展者包括獲得The Hari Art Prize贊助的本土新銳藝術家。此外，四季酒店的ARGO、文華東方酒店的The Aubrey、瑰麗酒店的DarkSide、置地廣場的Cardinal Point、大館內的Dragonfly，以及以現場音樂聞名的Foxglove和Frank’s Records，都是藝術圈人士的聚集地。當然，來到香港，絕不能錯過Bar Leone，品嚐「世界50最佳酒吧」第二名與「亞洲50最佳酒吧」榜首調製的雞尾酒，感受調酒師的匠心獨運。
香港的夜生活並不僅限於精緻酒吧。若想體驗更隨性的夜晚，不妨在便利店買一瓶啤酒，漫步至海濱長廊，吹著海風緩緩小酌，感受香港之夜簡單而愜意的一刻。
多元文化與激情的碰撞
M+不定期在週五晚上舉辦「M+夜不同」活動，打破大家對博物館的既定印象。除了現場音樂與DJ表演，博物館也為參加者提供展覽主題相關的創意活動，讓藝術文化以更休閒的方式融入大眾生活，發掘博物館不一樣的一面。佐敦的逸東酒店（Eaton Hotel）不僅為藝術家提供駐留與創作的客房，還設有藝術電影院、展覽空間Tomorrow Maybe與Music Room等活動場地，更是香港LGBTQ+夜生活的中心之一。中環的藝穗會（Fringe Club）在夜間也從展覽空間轉變為劇場、舞蹈表演、現場音樂演出與行為藝術的舞台。2024年香港巴塞爾期間，Supper Club曾在此舉辦開放至凌晨的藝術展覽與藝術家表演項目。
上環的會員制俱樂部Soho House以其藝術氛圍聞名，常舉辦展覽、主題派對與DJ活動，成為創意人士的聚集地。而想要體驗更純粹的夜店氛圍，可以前往Mihn Club。這裡以Techno電子音樂與地下文化著稱，是本地與國際DJ施展音樂激情的舞台，也是藝術活動after party的熱門地點。
永不落幕的香港藝術之夜
隨著2025年香港藝術三月的臨近，藝術與夜生活的交融將再度掀起年度高潮。從三月的第一週起，全城的畫廊、美術館和藝術空間將紛紛揭幕新展，私人宴會也將遍布全城。緊隨其後，Creamfields和ComplexCon兩場音樂節的相繼開幕，將為香港的夜晚注入更多音樂與激情。
在香港藝術巴塞爾期間，大館與其合作的「藝術家之夜」將從傍晚延續至午夜，呈現當代藝術家與實驗音樂人的裝置、表演及音樂作品。同時，「M+夜不同」也將加入這場三月的狂歡，為夜生活增添更多藝術色彩。此外，M+與巴塞爾合作的年度M+ Facade項目也將同期開幕，來自全球的嘉賓將乘坐夜幕下的天星小輪，在海風與維港美景的映襯下，欣賞藝術家何子彥以動畫重新演繹香港電影中經典場景的新作《戲夜尋謎》。對於熱愛表演藝術的觀眾，第53屆香港藝術節將在香港文化中心、香港大會堂、戲曲中心等地標性場館上演歌劇、古典音樂、中國戲曲和芭蕾舞等精彩演出，為香港的夜晚增添更多文化深度。
隨著城中各處藝術場所的夜間節目聯動，香港夜色中的藝術色彩愈發濃郁。不同興趣和文化背景的人們在這裡找到了屬於自己的社群和歸屬感，而香港也為來自世界各地的藝術家和創意人士提供了表達與交流的舞台。每一個融入香港夜色的人，都能感受到這座城市的包容與無限可能。
李安琪( 2篇 )