中土與伊斯蘭世界─器型&紋樣的交互影響

China and Islamic World - Shapes & Patterns, and Mutual Influences on Artifacts

人們若是不加留意，總是會對習以為常的事物有些麻木，但這些在日常生活中不時遇見的事物身上，仍然延續著自14世紀開始的精彩藝術交流。無論是明代中國瓷器出現的各種新器型，還是歐亞各地的藍白陶瓷，洞悉它們的箇中奧妙，是藝術史研究中特別有趣的一件事。

15世紀明初至明中期，無論官窯或民窯的青花瓷中，都出現大量前所未見的陶瓷器型。這些新器型也是不同文明間交匯的產物，而青花瓷本身也是不同文化傳統的審美在中國藝術中留下的遺產。

今日世界各地收藏中國藝術的博物館中，參觀者但凡遇到青花折沿盆／洗、無擋樽、花澆、八方燭臺、綬帶耳／如意耳扁壺、執壺，幾乎無例外地可將其器型來源判斷為伊斯蘭世界的黃銅金屬器。這些器型之所以在明代大量出現，離不開元明之際穆斯林在中國和中亞地區之間的活動。我們可以從實物的比對中一目了然地看到這種聯繫。

折沿盆／洗

在穆斯林社會中，清潔是十分重要的生活要求，先知穆罕默德曾說：「清潔是信仰的一半。」很多穆斯林在一日中會清洗顏面手足五次之多。另在傳統上，穆斯林多用右手取飯入口，因此和洗手有關的盛水器是非常重要的器物。

無擋樽

有一種被稱為「無擋樽」的青花器物，它的名字是乾隆皇帝想出來的─既然是「樽」，就該是容器，可是它卻是中空無底的，清宮曾將這種器物稍加改造，用它來插花。由此可見，在乾隆皇帝起名字的時候，這種器物的原型用途已經不為清人所知了。它的原型其實是瑪穆魯克王朝時期（Mamluk Sultanate）很普遍的一種黃銅製品，是大托盤的底座，可用來盛放甜品、堅果等食品。

燭臺

還有一類燭臺，透過器型的對照，也能看到兩者之間的聯繫。這類黃銅製品工藝技術的核心地點有四個，分別是呼羅珊地區的赫拉特，還有摩蘇爾（Mosul）、大馬士革（Damascus）和開羅（Cairo）。存世的絕大部分嵌銀黃銅器物，幾乎都和這些地方的王朝及精英階層有關。

（左）伊拉克一帶《嵌銀黃銅水壺》，13世紀中葉。（右）明《青花扁壺》，15世紀。（苑默文提供）

扁壺

無論是在臺北故宮、北京故宮、中國國家博物館或是歐美地區的中國收藏裡，常見一種圓肚、短頸、小口的器物，並常配有清宮中就已配好的陳設底座，可見這類青花器物的裝飾用途。它的原型也是黃銅製作的容器，背後有凹槽，可以置於樁上轉動，在宴會上給賓客倒飲料之用。

執壺／花澆

執壺（jug, pitcher）在世界各地的伊斯蘭藝術收藏中也多有存世，多數製於帖木兒王朝的赫拉特，其用途是盛放飲料，但是在中國的青花仿品中則戴上了「花澆」之名。這就像是農作物食材的傳播一樣，物品或作物本身的傳播並不一定會伴隨著用途或是料理方式。而這種執壺的龍形把手和龍的造形，則是蒙古時代以後才進入中亞伊斯蘭世界的藝術裝飾語彙中的。

通過以上器型的對比，我們可以明顯看出西亞、中亞伊斯蘭世界器物的器型對明代青花器型的影響。在另一方面，自從蒙古時代以來，商業路線的暢通和地理、航海知識不斷發展，讓中國的陶瓷更容易進入歐亞各地的宮廷中。在奧斯曼帝國，很多蘇丹就是中國瓷器的熱情收藏者。為了滿足這種市場需求，明代景德鎮的陶工和商人，也不惜衝破種種阻礙，從事陶瓷外銷貿易。

在15世紀中葉的中國，有大量的「河西回回」（元明時陝、甘、寧地區說波斯語的穆斯林）移民至中國東南沿海經商。在明末以前，穆斯林在明代的陶瓷設計和外銷中扮演了很活躍的角色。在《明英宗實錄》中就曾記載，正統3年（1438）時英宗「命給江浙觀海諸衛新徙回回月糧，時回歸回回二百二人，自涼州徙至浙江。」正統6年（1441）元月，「徙甘州、涼州寄居回回於江南各衛，凡四百三十六戶，一千七百四十九口。」弘治年間（1487-1506），景德鎮也有由穆斯林直接參與燒造設計的瓷器，並出口至伊斯蘭世界。

除了明代著名的正德官窯燒造了伊斯蘭風格的青花瓷，在民窯燒製的外銷瓷中也有專門針對穆斯林市場的器型。比如大英博物館藏有一件十分精彩的宣德年製的青花筆盒……

完整全文請見：《典藏．古美術》2022年1月號〈中土與伊斯蘭世界─器型＆紋樣的交互影響〉，作者：苑默文（自由譯者，長期關注歐亞世界的建築與物質文化）。

《典藏．古美術》2022年1月號專題：航向天方
「一開始很光輝，結束也很祝福」，白色瓷盤上的描紅波斯文字帶來好運。擦亮青花神燈，縷縷白煙升起，地點來到國立故宮博物院，「航向天方─十五世紀的伊斯蘭印象」特展現正展出。故事第一章隨15世紀鄭和下西洋船隊「尋找麒麟」揭開序幕；再回宮廷看那中國瓷器器形、釉色與裝飾技法，瞭解其中的「天方潮流」；而中國反向影響伊斯蘭世界中的「天朝風情」不可忽略；十五世紀以後，宮廷及地方藝術作品上的伊斯蘭風情「餘波盪漾」。

故事還沒說完呢，向神燈再度許願，中土與伊斯蘭世界文物器形紋樣的交流、波斯冊頁中的中國圖像娓娓道來，時空回溯到中國與伊斯蘭文明相會之際，前所未有的探險隨即展開。