【專題｜書店職人閱讀中】用書栽培環保思想種子!用書店實踐的種子書屋

圖、文／種子書屋 戴金蜜

我在一年多前開了間小書店，這一年多以來，最常被問到「怎會想要開書店？」「書不好賣吧？」 「為何不加賣咖啡？可以增加收入喔！」，或「太佩服妳開書店！」「實現夢想真是太棒了！」等疑問句或驚嘆句，而這些非肯定句的句子似乎說明著，現在開間只有賣書的書店完全「不符合常理」。是的，在目前電商及手機時代，開間只有賣書的小書店，賣的也不是暢銷書，的確很不務實。

但是為何要開間書店？是因為我親眼目睹台灣環境的轉變，台灣的土地及農地已千瘡百孔，所以想藉由開書店為台灣的環境盡點微薄心力。

我出生在農村，小時候可以在家門前的小溪戲水抓魚、在水圳游泳、在水稻田抓青蛙、晚上看螢火蟲飛舞、綠油油的農田一望無際。但是，後來小溪變臭水溝、螢火蟲不見了、青蛙變少了、農地長滿了鐵皮工廠…，台灣的農村，尤其是西半部，景觀已徹底變得不一樣了，變得好醜陋，現在的小朋友的生活中不再有蟲鳴鳥叫，失去在田野奔跑的暢快感，他們離自然越來越疏離了。

我們到底要給下一代什麼樣的土地及環境？我一直很擔憂，所以二十多年前，萌生了開間以環境保護為主的書店念頭，想藉著書店讓更多人可以關注我們自然生態及思索什麼樣的生活環境是我們要的。

書店營業至今，書果然賣得很不好，但我仍持續進好書，書店的進書有相當大的比例是跟自然環境主題有關，另外我也會在書店粉絲頁推介好書給讀者，希望多推介探討環境及農業議題的書，因為這些書一般少被推薦，所以須讓更多人知道。

「保護環境很難做得到吧？會花很多時間嗎？我已經很忙了，没有時間去淨灘、檢垃圾、種樹…」，其實你不用擔心，保護環境真的很容易，當然不能單只靠少數人，而是要大多數的人一起努力，建構一個守護自然的網絡，環境就會變不一樣。

為何保護環境很容易？

珍古德博士(Dr. Jane Goodall）曾說過：

「每一餐改變世界，每個人一天有三次機會改變世界。」

是的，靠「吃」就可以改變環境。所以在這裡我想推介一本有關用「吃」來讓自己的身體更健康，也讓地球可以永續的書《食托邦( Sitopia)》。

有句耳熟能詳的諺語「人如其食（You are what you eat）」，這句話如果用在健康上，就是指飲食可反映個人健康狀況，但很不幸的，在忙碌的現代生活中，大多數的人吃東西只不過是為了填飽肚子，《食托邦( Sitopia)》作者卡洛琳．史提爾（Carolyn Steel）說:

「我們在工業化世界不再重視食物，花在食物上的錢愈少愈好。因此我們活在糟糕的食托邦，食物通常只有負面的影響。許多我們重大的挑戰——氣候變遷、大滅絕、森林砍伐、土壤侵蝕、水資源枯竭、污染、抗藥性和飲食相關疾病都源於我們並未重視食物。」

所以只要「重視食物就可以保護環境，參與地球永續工作？」

是的，你只要用點心來了解食物的來源，有意識的選擇吃，就一定會發現用化肥、農藥培育長大的蔬果，遠比不上用友善耕作所種出來的美味，而你是可以作選擇的，可以選擇「吃得健康」來滋養自己的身體，及支持友善耕作的農夫用心照顧他的土地，於是我們這個藍色星球自然而然就開始啟動修復的模式。

真的這麼簡單嗎？很推薦閱讀《食托邦( Sitopia)》，作者會告訴你為什麼？這本書雖然有點厚度，探討的也是人類正面臨糧食危機及生態浩劫之嚴肅議題，但讀起來並不會很沉重，是本很具啟發性及可以增長心智的書。

「我們怎麼吃，世界就會像什麼。」

守護環境就從我們日常的「吃」開始吧！

【來找書店職人聊聊書】種子書屋

是培植森林、是啟蒙思想、也是蘊育地方藝文的一顆種子，種子存在就有機會茁壯成長！

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