傍花村裡坐團樂，從「百卉清供──瓶花與盆景畫特展」看千年花事

今年11月台中舉辦世界花卉博覽會，以「聆聽花開的聲音」為口號，吸引遊賞人潮。搭配此盛事，國立故宮博物院亦為大眾舉辦一場另類的賞花之旅，以瓶花盆景為題規劃兩大特展。回顧過往展覽紀錄，故宮2011年曾有「滿庭芳─歷代花卉名品特展」、2013及2014年則分別展出「盆中清翫」、「瓶盆風華─明清花器特展」，這次別出心裁，南部院區舉辦「花事．閑情─品味花器與生活特展」；北部院區則推出「百卉清供─瓶花與盆景畫特展」，以明清繪畫為主軸，展現歷久不衰的「花事」魅力——想知道古人有哪些賞花活動？各式花卉的中國「花語」是什麼？為什麼要畫瓶花盆栽？種種問題，藉由「百卉清供─瓶花與盆景畫特展」的展品，方得一探究竟。
 

看花局：古人也愛熱鬧
今日大夥兒逛博覽會，欣賞由農人栽種的各色花卉。而回到往昔，賞玩花卉在唐宋時期也是休閒娛樂，深受士大夫及貴族子弟喜愛。宋代〈花中序〉曾記載「每歲禁煙前後，遲日融和，花既勞矣，人亦樂矣。於是置酒饌，命樂工以侍賓。賞花者，不問親疏，謂之看花局。」提及江南在春暮時分舉辦熱鬧的「看花局」，人們一邊欣賞嬌豔欲滴的花兒，一邊邀請樂師演奏，設酒宴同樂，賓主盡歡。《墨莊漫錄》記錄的宋代花會，場面更為盛大奢華：「西京牡丹聞名天下，花盛時，太守作萬花會。宴集之所，以花為屏障，至梁棟柱拱，以筒儲水，簪花釘掛，舉目皆花。」官府太守出面舉辦萬花會，不僅宴席以盛開牡丹相隔，更將花插在盛水筒中，懸掛房舍四周。

賞花活動熱鬧有趣，深受眾人喜愛，直至明清時期依然流行，尤以四季分明的江南地區最盛。即便不再將賞花活動稱作「看花局」，但人們仍隨著時令變化，前往園林郊外訪花，欣賞當季花卉的綻放。不同品種的花卉都各有風情，清代文人張潮便云：「梅令人高，蘭令人幽，菊令人野，蓮令人淡，春海棠令人豔，牡丹令人豪，蕉與竹令人韻，秋海棠令人媚，松令人逸，桐令人清，柳令人感。」

「花花」世界風情萬種，吸引無數浪漫感性的文士一頭栽入。明代高攀龍〈賞花〉詩道「春風無恙一登臺，猶見桃花滿盡開，無計可留花再住，明年花發約重來。」唐寅則搭桃花庵，高唱：「桃花塢裡桃花庵，桃花庵下桃花仙。桃花仙人種桃樹，又摘桃花換酒錢。酒醒只在花前坐，酒醉還來花下眠。半醉半醒日復日，花落花開年復年……」著迷桃花之人多，愛菊者亦不少。賞菊在清代更是常見的秋季活動，每到菊花盛開的九月，文人墨客皆齊聚一堂，玩賞盆菊且飲酒作詩（圖1）。清初小說名著《紅樓夢》曾描述賈寶玉及其大觀園的姐妹們，於園中賞菊作詩的場景；清嘉道年間，文人郎葆辰在詩中形容賞菊宴之情景：「傍花村裡坐團樂，酒壓金樽花壓欄。」當時還有一種「菊花山」的花藝擺設炫目奪人，文人蔡雲詩中記載：「堆得菊山高復高，銅瓶磁椀供周邊。」並注文解釋，「賞菊者於庭中堆疊百十盆，號『菊花山』。室內則又羅列瓶盎。總之，以多為貴耳。」

訪花風潮不衰，城市內外亦開始熱衷種植花卉，形成蓬勃的園藝市場（圖2）。因此參與花事雅集之外，也有文人暫且放下現實苦悶，打理起花草來，清初李漁便是其中一人。他在《閑情偶寄》寫下栽種牡丹、芍藥及菊花的心得，叨念牡丹、芍藥只需記得冬施肥，夏澆水，便能茁壯盛開，菊花卻是要人工呵護，難養，蔚為有趣：「牡丹、芍藥之美，全仗天工，非由人力。植此二花者，不過冬溉以肥，夏澆為濕，如是焉止矣。其開也，爛漫芬芳，未嘗以人力不勤，略減其姿而稍儉其色。菊花之美，則全仗人力，微假天工。」坐而言不如起而行的實踐家還有沈復，他曾與當時名家張蘭坡相識切磋，在《浮生六記》中稱「始精剪枝養節之法，繼悟接花疊石之法。」而在朋友的邀請之下，沈復在乾隆四十五年（1780），參與蘇州水仙廟插花盛事。據其描述，當時廟中每到神誕即「眾姓各認一落，密懸一式之玻璃燈，中設寶座，旁列瓶幾，插花陳設，以較勝負。」到了夜裡，人們則將瓶花擺插上蠟燭，看花影在燭光間擺盪，雅稱作「花照」，營造出如夢似幻、香氣繚繞的氛圍，宛若龍宮夜宴。親身參與的沈復表示插花會上「觀者如蟻集」，令人訝於乾隆年間活動的浩大精彩，竟是不輸如今的博覽會！

求保庇：清供花卉有玄機
清陳璧〈看花〉詩云： 「坐看盆中花，刻刻顏色改。一日數推遷，自辰不待亥。含香未漏時，絪縕結芬靉。須臾逗出唇，胭脂語靄靄。」藉由盆栽瓶插，人們將花草從自然郊外帶進日常生活中。是次展覽分成「瓶中之花」和「盆中之景」兩單元。展場中的傳宋〈繡盆菊詩意簾〉及傳元人〈天中佳景〉，即是為重陽節及端午節作的花卉清供圖。這些應節日而生的花卉清供，展現當季特色，更具有保佑祈福的效果。

農曆九月九日被稱為「重九」或「重陽」，同時被認為與「久久」同音，故與長壽相關。而九月盛產的菊花，也被認為帶有萬壽無疆的寓意。這次展出的傳宋〈繡盆菊詩意簾〉（圖3），上方繡有一詩：「雨後看花興自幽，花神不減舊風流。重開佳色邀金蝶，更吐新香染繡毬。晚節平分三徑露，清標獨占一園秋。年年賸有重陽約，尊酒何曾負勝遊。」詩中描繪重陽佳節，勾勒雨後綻放的菊花明麗無比，吸引翩翩蝴蝶前來，更有滿庭清香的情景。與詩文相搭配，畫面中央為一盆綻放的碩大錦菊。本幅以深黑為底，繡工用活潑多變的針法去呈現錦菊的豔麗之外，枝莖的粗糙表面及菊葉的紋理質地也在其巧手下，顯得栩栩如生。畫中菊與蝴蝶搭配，有著「耋壽」意涵；架在圓几上的菊盆兩側擺放蟾蜍托座的蘭花，前景則有靈芝相伴，則帶出「芝蘭競秀」的吉語。藉由題材及擺設安排，為一年一度的重陽佳節帶來無盡祝福。

傳元人〈天中佳景〉（圖4），則是描繪五月初五端午擺放的清供花卉。「天中」為端午節日之別稱，畫中大瓶插有水蠟燭（香蒲）、以及稱為「五時花」的蜀葵、石榴花，石榴花枝上掛著由老虎及葫蘆等小物組成的香囊，別具趣味。同置於畫中的，還有菖蒲、艾草、櫻桃等物；瓶旁的盤子則擺放荔枝、石榴等當季水果及紀念屈原的粽子。這幅花卉清供圖具有保庇效果，傳聞端午是一年中瘴癘之氣最重的日子，畫中菖蒲、艾草及香蒲能避邪驅蟲，而香囊的小虎裝飾也有其意義──虎被視為陽物和百獸之長，能嚇阻吞食鬼怪。畫家更極為少見的在畫幅上方繪製道教靈符和鍾馗畫像，加強驅鬼避邪的作用。

圖繪花草：真實之外的中國花語
除了節日清供具有特殊意義，古人藉由植物花卉的不同特性，為其冠上各自專屬的象徵，形成特殊花語。這套「中國花語」也為瓶花盆景畫增色，畫家藉由這套豐富的文化符碼，使瓶花盆景畫不只是仿真，更透過花卉草木的編排組合，傳達出無形的祝福或政治意涵，如展中的清代沈全〈墨牡丹〉、沈煥〈萬年青花盆〉及清汪承霈〈畫萬年花甲〉。

清代沈全〈墨牡丹〉（圖5）描繪重瓣牡丹、玉蘭及海棠組合而成的花卉盆景，象徵「玉堂富貴」。畫家以淡墨、赭石敷染花瓣及枝葉，襯托牡丹清雅，而後呼應畫中花的富貴象徵，精心圖繪盆景放置的黑漆杌座，並用細筆在底部內嵌鏤空的冰裂紋、側邊的蝙蝠紋、束腰等處描金，看上去富麗堂皇，是清代高級家具之典範。而栽種花卉的白瓷方盆花器，上飾有番蓮、雙龍捧壽、如意雲紋等細緻花樣，同樣不流於俗。

不同於立軸的構圖表現，清代汪承霈〈畫萬年花甲〉（圖6）卷長達5公尺，花草的編排組合有其特殊意義。畫家汪承霈為乾隆年間詞臣，在皇帝第六次南巡時授命創作此卷：「謹圖繪花卉二十四盎合為一卷。同江鄉父老。申芹曝之獻。謹案歲陽首甲。甲為木行。取莩甲滋生之義。故十干十二支相重。皆以六甲為綱。謂之花甲。貞元遞運。周而復始。皆六甲循環而不窮。因敬題曰。萬年花甲。用昭茂對之隆。併效祝釐之盛。以竭愚忱於萬一焉。」畫中描繪24種花木，種植在瓷器、銅盆甚至是法螺等各式花器中，盆景中的花草姿態各異，生機盎然。汪承霈以豔麗工整的繪畫風格，描繪四季花卉在卷中恣意開花結實，儼然突破時序花期的侷限，因而作品帶有「百花呈瑞，盛世昇平」的祥瑞意涵及政治象徵。

同樣具政治寓意的作品，還有清代沈煥〈萬年青花盆〉（圖7）。畫中萬年青盆栽應為文房清供，盆中葉叢間冒出鮮紅果實，甚是可愛。栽種的紅圓筒花器釦有銅鍍金匝，仿造木桶箍圈之效果。花器底部則使用淺藍為主的琺瑯彩繪瓷座，搭配起來文雅清麗。相較於以百花作為盛世萬年的祥瑞寓意，沈煥選擇今日市面常見的萬年青，藉由其長年不枯的特性並搭配圓筒器，帶出「一統萬年」的象徵意義。

畫中盆栽：朕的個人紀念品
花卉盆栽向來是中國歷久不衰的創作題材，時間跨度從宋至清，不過這些作品的創作動機及繪製背景為何，至今仍然無法找到所有答案。不過展間有類作品相當特殊，學者透過題跋得以理出頭緒──即乾隆年間流行的盆栽繪畫。

明代建立起的文人生活美學，在清宮蔚為流行，裝潢擺設多向此借鏡。清代金廷標作的〈畫曹大家授書圖〉（圖8）雖取自東漢班昭授經的典故，但擺設卻是清代文房的樣貌。圖畫中房室以閣外的白梅雅石作借景，壁上畫有瓶供圖繪，桌案周圍放置各式盆栽，布置雅致大方。這些文玩及盆栽花器為清代宮廷常見擺設，亦是乾隆皇帝的雅興所在。一旦收到奇花異草或在巡幸中遇到鍾情的文人盆景，乾隆皇帝更是命依相仿尺寸圖繪成畫，創作出永生不凋的「畫中盆栽」，像是展出的〈畫古榦梅〉、〈畫海西知時草〉及〈仿御筆盆橘圖〉等作。

〈畫古榦梅〉（圖9）由詞臣鄒一桂繪製，畫中盆景來自乾隆皇帝南巡蘇州賞梅，行經僧寺所獲。而後放置在溫室中細心照料，提前開出梅花，被擺置於宮內欣賞。本幅以進貢的仿宣德紙創作，畫家以墨筆勾勒瓷盆及枯木輪廓，選用細碎皴筆和層層暈染呈現扭曲及裂洞的枯幹造型，效果竟與西洋素描寫生有幾分相似。枯木形如滄桑老翁，然側枝新生而成的白梅卻朵朵綻放，兩相對比別有一番禪意古趣。

除了中國文人喜愛的古梅，宮中亦栽種中國罕見的海西知時草。「西洋有草，名僧息底斡，譯漢音為知時也。其貢使種以至，歷夏秋而榮，在京西洋諸臣因以進焉。」乾隆十八年（1753），皇帝命西洋傳教士畫家郎世寧圖繪西洋進貢的海西知時草，並撰文〈題知時草六韻〉於畫上，紀錄其西洋學名「僧息底斡」並說明習性。根據畫作中的植物外觀及題記內容，不難猜得這就是今日常見的含羞草。這幅郎世寧繪製的〈畫海西知時草〉採用西洋技法（圖10），畫中青花長方盆器以高光表現質感及立體感。器身為菱形及八角形組成的錦地紋，並有花卉紋相搭，可稱之為「錦上添花」的好彩頭。含羞草於夏秋之際開花，花色淡紅，而其枝枒上有刺，葉子呈現羽狀，遇到外力碰觸便會閉合。這些習性特徵在畫家筆下被刻意突顯，畫中清晰可見含羞草的枝幹花葉，及閉合下垂的模樣。

相較於擬真的〈畫古榦梅〉及〈畫海西知時草〉，余省作的〈仿御筆盆橘圖〉顯德格外特殊（圖11）。〈仿御筆盆橘圖〉為摹作，範本來自乾隆皇帝巡幸盤山時，在古寺看見並自寫而成的盆中金橘，金橘經由修剪整枝，分成上下兩層。曾與郎世寧學習繪畫的余省，本幅採用他習來的西洋明暗設色技法，描繪樹幹、綠葉及飽滿圓潤的金橘，然而有趣的是，畫家似乎打破原本枝枒、樹葉及金橘間的有機連結，以幾何抽象的方式重新組織，形成另類奇趣。金橘栽種於釉色灰紫的瓷缸中，側飾獸面銜銅環，鼓腹下斂，與盆景相搭有「中西合璧」趣味。

「百卉清供─瓶花與盆景畫特展」展期自10月1日至12月25日止，展出42組件。除了前述所介，圖繪仕女們在亭間遊憩採花的清姚文瀚〈繪山水樓臺畫冊·芳亭採花〉、描寫宮廷花籃插花的宋李嵩〈花籃〉、罕見以玻璃魚缸入畫的清代陳兆鳳〈博古花草〉（圖12）以及畫中有宗教清供的丁雲鵬〈大士像（八）〉等，皆值得細細品味欣賞，感受中國傳統對蒔花藝卉的巧思及創造力。 

延伸及參考閱讀：
邱仲麟〈明清江浙文人的看花局與訪花活動〉，《淡江史學》2007年9月，頁75～108。
邱仲麟〈宜目宜鼻─明清文人對於盆景與瓶花之賞玩〉，《九州學林》2007年12月，120～166。
林莉娜主編《百卉清供：瓶花與盆景畫特展》，台北市國立故宮博物院，2018年10月。
譚怡令、劉芳如、林莉娜主編《滿庭芳：歷代花卉名品特展》，台北市國立故宮博物院，2010年12月。
陳玉秀主編《盆景風華：明清花器特展》，台北市國立故宮博物院，2014年11月。