蔬的秋之味:中醫師的秋天飲食小Tips
中醫理論的經典《黃帝內經》中指出穀物、果品、肉類、蔬菜,能達到補益人體精氣神的作用,時序進入秋季,我們的身體會受到大自然的哪些影響,以及我們能做什麼保養來遠離病痛呢?
中醫理論的經典《黃帝內經》中指出穀物、果品、肉類、蔬菜,能達到補益人體精氣神的作用,時序進入秋季,我們的身體會受到大自然的哪些影響,以及我們能做什麼保養來遠離病痛呢?
邵平是秦時的貴族,秦國滅之後成為布衣(沒被幹掉算是運氣好了)。於是在長安城東門外種瓜,「瓜有五色」這句形容頗費人疑猜,我們稍後再論。但其種之瓜品質甚好,故時人稱之「東陵瓜」、「五色瓜」或「青門瓜」(因長安城東門色青,故而稱青門)。
2019年夏天,當阿靈頓德克薩斯大學藝術史系助理教授孔哲(Fletcher Coleman)提閱克里夫蘭藝術博物館藏之洛陽龍門石窟賓陽洞二件巨型拓片與其他三件中型拓片,當館方從庫房移出這幾件拓片時,驚覺保存狀況很不樂觀,配合中國藝術研究員史明里(Clarissa von Spee)所策劃的「從石窟到墓祠—石刻拓片大展」,對五件拓片展開為期近一年的修復案。本文針對其中二件巨型拓片的修復工作進行介紹。
18世紀末的《清俗紀聞》,是當時長崎貿易官中川忠英調查到長崎進行交易的清國商人的生活風俗和習慣的書籍,中川忠英手下的「唐通事」(翻譯官),其中〈宴會料理〉記錄席上有「像生花」為擺設。而在傳教士殷弘緒(Père Francois Xavier d’Entrecolles,1664-1741)給杜赫德神父的信件中,也描述了清宮所製作的通草花,除了逼真的人造花,還有「用灌木髓質做出的很逼真的水果、小蟲,尤其是蝴蝶停在花上,他們做的惟妙惟肖……」,乾隆二十一年唐英曾進「瓷果牙花盆景肆盆」,這些史料可與清宮所生產的像生工藝品相應,因而可推測此時清宮帝王的飲宴起居中,也有類似的像生陳設。
南宋已有食譜出現,且以《本心齋蔬食譜》及《山家清供》作為文人飲食的代表。內容除了實用的菜肴製法,還多了文人審美、修養、及情趣的記述,將士人生活品味融入其中......
根據《宣和畫譜》,蔬果圖的歷史至少可追溯至南朝陳,以此聞名的畫家,陳朝有顧野王,五代有唐垓等人,宋代則有郭元方、釋居寧之輩。除畫譜所載,蔬果圖名家還有經常成為託名對象的錢選 、善於寫生的沈周、以墨葡萄聞名的徐渭,近代則有吳昌碩、齊白石等。綜觀歷代蔬果圖,名家名品太多,難以勝舉,但我們可以從中挑選一些獨特的作品,有些是意料之外的人所作,有些有著讓人意想不到的涵義。蔬果圖的多元性,也容我們跳脫美術的框架,以文學、歷史、物質文化等不同角度切入,品味蔬菜水果的百種滋味。
2018年6月間,時任國立故宮博物院書畫文獻處處長劉芳如,決定再度往訪銅川照金山脈,目的就是希望能透過實景與范寬〈谿山行旅圖〉的交互參照,援以追索出畫家筆墨造境的源頭。
清宮琺瑯彩的燒造,尤其是在乾隆年間的發展,集中體現了帝制時代工藝美術的幾個特徵。在生產陶瓷的過程中,督陶官融合了陶瓷技術和政治管控,自上而下推廣宮廷品味,同時從地方攫取訊息和資源,服務中央。宮廷大量日用、儀式、賞賜之用的訂單給生產方形成了巨大挑戰,不僅需要中央和地方的作坊密切溝通,還需要高效利用原料工具,安排生產流程。
在書法史中,甚為少見涉及情事者─其實並非沒有,只是不存。王獻之的〈奉對帖〉,以書法藝術而言足以代表「小王」在草書上由內擫轉外拓的歷史地位,且帖中所蘊含與元配郗道茂一段懺深至悔的感情故事,更自北宋以降流傳不輟...
印章,可為徵信專屬之用,既有著代表自身的姓名章,亦有著托興寄情的閒章。印面不越徑寸,必擇短語字句,簡約千言凝鍊其中。再有多少情愫告白,邊款文字吐露述明,猶如書畫中之題跋,傳達其思想意念,乃至印文、邊款,甚而薄意、印鈕相互結構為渾然一體的藝術創作。