一飲一啄，無非政治：清宮飲食中的政治

人類學有一句經典名言：「告訴我你早餐吃了什麼，我就能知道你是什麼樣的人。」看來彷彿狂言，然而並非毫無憑據─飲食的確透露大量複雜的訊息，從中得窺文化、風土、種族、遺傳、疾病、宗教、政治、社經條件等。當飲食加上特殊的參數如階級、禮制、權力等，則可能成為歷史文明推動發展的關鍵場景，如宋太祖趙匡胤杯酒釋兵權，那杯酒已上升到超越物理性的存在，一定程度地介入了宋朝強幹弱枝的主調建構。 宋太祖的那杯酒出現...