沐浴自然與藝術中 打造酒店之美

11月3日，台灣多了一家值得一探，寧靜悠遊於中的旅館：礁溪寒沐酒店。就位於宜蘭礁溪市區旁的山丘上，鬧中取靜。進入礁溪寒沐酒店，頗有大隱隱於市的感覺。喧囂就在酒店外，人聲鼎沸就在溫泉的竹籬後，但一到了寒沐酒店裡，就像是從一方世界，踏入了另一方天地。

寒沐，是年營收達40億元的寒舍餐旅集團，自創的第一個休閒渡假品牌，身為國內頂級餐旅業者，推出的第一個休閒渡假品牌，必然結合了寒舍積澱最深的藝術文化，加上餐飲實力，果然驚豔礁溪！在11月3日正式開幕前的試營運期間，熱門時段的餐廳已然一位難求。而人們進入寒沐酒店，一股結合在地寧靜悠然的氣息，就直接撲面而來，結合了自然、名湯與在地文化，加上酒店各處精心擺設的藝術品，藝術自然而然的融入了旅居環境，這就是礁溪寒沐酒店的功力。

礁溪寒沐酒店共有二棟建築，一街之隔也頗具特色，分別是酒店本館與行館。主要的設施集中在本館，行館則更訴求安靜私密，讓旅人擁有不同的選擇。這座酒店，從「寒沐」乃至英文品牌「MU」，揭示著這座酒店想為旅人帶來的體驗：沐，是洗滌，也是休息，安頓。「MU」的希臘字義為水，是生命的起源，呼應著回歸單純的美好。在這座溫泉酒店，在礁溪這座好山好水的所在，讓旅人真正能放慢步調，休憩再出發。因此，寒沐酒店裡的藝術品，就是以此為核心策展，透過藝術品散發的力量與魅力，讓旅人真正沉浸在這溫暖的泉水裡，身心得到真正的寧靜。

在寒舍餐旅董事長賴英里的親自率隊下，每件挑選進入寒沐酒店的藝術品，都是精心營造的展陳環境，為酒店營造出「靜觀自然，俯拾藝術」的生活氛圍。酒店特別策劃，不論是挑選購藏作品，或是委託藝術家創作，以「水、木、石、炭」為藝術介質，透過一件件與「水、木、石、炭」相關的藝術品，象徵生命與宇宙天地的連結，進而打造出寒沐酒店這處宛如大隱隱於市的礁溪秘境。

例如，我們踏入寒沐酒店本館大廳，目光所及之處，最顯眼的一件作品，即是中國藝術家雪松的《古樹系列之一～三》，每幅寬2米，高3米，拼成三聯屏的大作，就在廳堂的盡頭，彷彿招呼著旅人，在櫃檯登記入住後，不論是往上走向餐廳，或是步入梯廳準備搭電梯，不要錯過這三株巨木接連幻化而成的無盡天地。

雪松，他鍾情自然山水題材，透過探索萬物間的聯結，內省人文精神與修為，人們最熟知的，當屬他畫的木與石。他，與去年過世的寒舍創辦人蔡辰洋一見如故，因為兩人都愛木成癡，都愛到讓頑石點頭。蔡辰洋看遍古玩奇珍，在生命的最後這些年，他其實隱隱然有了回歸自然的想望與心靈，因此他最愛到山上，喜歡的石頭，不再是人們雕琢而出價比萬金的田黃。因此，旅人還可以像尋寶一樣，找尋隱藏在礁溪寒沐酒店裡的牛樟與黃檜木，必然會驚喜歲月刻痕於上帶來的時間美感。

蔡辰洋與雪松，他們談天說地，一起看奇木。2015年10月，還在寒舍空間為雪松辦了雪松台灣首展。這樣的淵源，促成了寒沐酒店委託雪松，特別為寒沐本館大廳創作的這件三聯屏大作。寒舍空間經理譚培倫說，雪松的「古樹系列」創作，以北京紫禁城內的古柏名木為主角，融合中國水墨底蘊與西方油畫技巧，描繪似木似石的肌理，堅硬又柔韌地延展，透過壯闊的三聯屏呈現，牽引著隱曖律動在木石之間延蔓。旅人，可以單獨看一件奇木，可以遠觀，可以近看，都能透過這三根巨大的奇木，彷如帶著我們一起探索寒沐酒店的核心價值，讓旅人寧靜致遠，身心靈得到休憩。其實這也與寒舍創辦人蔡辰洋，他遍覽奇珍後回歸自然的心境不謀而合。

在本館廳堂有三根巨木，接待櫃台後的牆面，有著兩幅台灣當代藝術家蔡佳葳近十年最大尺幅的平面作品：《自虛空中迴旋而來－藍》，以及《自虛空中迴旋而來－灰 》。這兩件大作是藝術家「自虛空迴旋而來」的系列作品。蔡佳葳最為人熟知的創作符碼，即是透過書寫《心經》於不同的事物，物件，與世人一同探究「無常」與「空性」。這兩件在接待櫃台牆面的作品，一件藍色，一件灰色，藉由描繪宇宙自然常見的形體「圓與螺旋」，探究這個世界；藝術家以藏文書寫《心經》於作品，優美而細微的筆觸，讓藏文在畫面上宛如線條跳動其中，像是浩瀚宇宙天體裡的因果法則，隱而不宣的存在各方天地，牽引著每一個生命。就像此時此刻旅人造訪寒沐，有著各自的緣分與際遇，在過去，現在與未來，都在這個世界裡，散發出自己的迴旋與漣漪，影響著他人與自身，互為因果與表裡，形塑這個世界。

寒沐酒店裡的每件藝術品，建築體裡的空間設計，都是與藝術品互相搭配，相輔相成，甚至在酒店內部設計時，就事先知曉規劃藝術品安家何處。例如本館一樓梯廳，中國當代藝術家申亮的《2015.7》一作，就是讓旅人過度，轉化心情的一件作品。申亮是中國當代知名青年團體N12的一員，與妻子徐華翎同為N12成員，是當代藝壇著名的夫妻檔。申亮的筆下功夫深厚，寒沐購藏的《2015.7》一作，是其瓜子皮系列紙本作品，是藝術家以日常之物為創作題材，並引入傳統詩學、文人圖像與書法，在申亮筆下產生奇異的存在畫面，展現了藝術家在傳統水墨的強大技巧與獨特況味，屬於其「皮紙」系列的佳作。「皮紙」系列的作品，申亮先在紙面鋪滿鉛粉，之後描繪瓜子殼、大蒜皮和紅洋蔥皮等等，在人的視角與用途看來，它們原本的存在是為了被剝除，但透過藝術家反覆描繪、集聚、堆疊後，這些瓜皮、蒜皮、或是蔥皮，就從具象變成了抽象，形成藝術家獨特敘事與美感。人們在畫面裡，可以無盡的想像自身。

而一街之隔的寒沐酒店行館，接待大廳的作品同樣引人入勝。這是一件大門玻璃門開啟，隨著旅人踏步而入，隨著身形跟我們進來的風，會微微飄動的一件作品：韓國藝術家朴善基的《集合體》。這是由一塊又一塊的木炭，用尼龍繩串連起來，懸浮的炭塊，就像是空氣中流動的音符，隨著春夏秋冬，不同的礁溪天氣帶給我們不同的擺動。旅人從上往下，從下往上，從左，從右……，不同的視點都會產生出無窮的意象。而碳，恰恰是組合物質的基礎。這件彷彿有著本源意涵的創作，就隨著旅人的視角，帶進來的風量有著萬千組合。

就在《集合體》一作左近，還有一件蔡佳葳裝置作品《水滴》，同樣令人驚豔。《水滴》一作，是蔡佳葳為寒沐酒店量身打造的裝置作品，延續了「自虛空中迴旋而來」系列的精神，以十三世紀伊斯蘭詩人魯米的詩句：「我們自虛空中 迴旋而來 撒落星辰 如塵埃 在星子圍成的圓圈中 起舞」，鑿刻於黑色大理石板，藉由上方緩慢的滴水，落入下方長方型大理石裡，挖鑿而出的水池裡。水滴產生的漣漪，靜謐地流動，流水緩緩的經過特殊設計，人們不仔細查探還難以發現的溝槽引出，之後上方再滴出下一滴水，精密的計算也是這件作品背面的特色。而光影的映射，也讓上方與下方大理石相互映射。這件作品形塑出無聲的空間感，巧妙又毫無痕跡的分隔出大廳與旁邊的休息區。寒沐酒店的藝術品，可以說都是賴英里與團隊，與藝術家共同打造而出，因為寒沐酒店這處場域，讓藝術品發揮出讓旅人得以「靜觀自然，俯拾藝術」。

寒沐酒店裡，近300件的藝術品，在梯廳，在餐廳，在每一間客房，都有著寒沐酒店的巧思。人們能到蔡佳葳拍蘭嶼，見到王懷慶的《瑞雪》版畫，見到賴易志的《空白系列024》，見到朱昱的《茶漬 No.31》……，無數的作品，等著旅人在享受礁溪溫泉與寒舍餐旅美食之際，或許擦肩而過，或許是駐足停留，進入藝術品裡的心靈世界細心感受。寒沐在礁溪，等著旅人。