辦桌

顛覆臺灣文化的印象，發現族群雜揉的軌跡——「臺灣意象展－變動中的臺灣人」
一直以來，不時可聽到「淺碟性」、「拼裝文化」等詞彙形容臺灣文化，「臺灣意象展」卻是透過「雜揉性」（hybridity）的...
愛閱讀｜記憶中的味道—林用正老師談《總鋪師與他的水腳仔》
總鋪師的工作內容細如牛毛，從接洽、開菜單、叫貨、烹煮都有大學問。爸爸還在家時，菜單都是他在開。阿媽在昏暗暈黃的燈光下，戴...