11月3日，台灣多了一家值得一探，寧靜悠遊於中的旅館：礁溪寒沐酒店。就位於宜蘭礁溪市區旁的山丘上，鬧中取靜。進入礁溪寒沐酒店，頗有大隱隱於市的感覺。喧囂就在酒店外，人聲鼎沸就在溫泉的竹籬後，但一到了寒沐酒店裡，就像是從一方世界，踏入了另一方天地。 寒沐，是年營收達40億元的寒舍餐旅集團，自創的第一個休閒渡假品牌，身為國內頂級餐旅業者，推出的第一個休閒渡假品牌，必然結合了寒舍積澱最深的藝術文化，加上餐飲實力，果然驚豔礁溪！在11月3日正式開幕前的試營運期間，熱門時段的餐廳已然一位難求。而人們進入寒沐酒店，一股結合在地寧靜悠然的氣息，就直接撲面而來，結合了自然、名湯與在地文化，加上酒店各處精心擺設的藝術品，藝術自然而然的融入了旅居環境，這就是礁溪寒沐酒店的功力。 礁溪寒沐酒店本館大廳。右方接待櫃台後，懸掛著蔡佳葳作品《自虛空中迴旋而來－灰 》。（寒沐酒店提供）礁溪寒沐酒店共有二棟建築，一街之隔也頗具特色，分別是酒店本館與行館。主要的設施集中在本館，行館則更訴求安靜私密，讓旅人擁有不同的選擇。這座酒店，從「寒沐」乃至英文品牌「MU」，揭示著這座酒店想為旅人帶來的體驗：沐，是洗滌，也是休息，安…
