【專題│我去芬蘭學育兒】04.讓孩子用餐安靜不鬧的簡單之道

回想亞洲的媽媽們，不只是我太太，隨處可見媽媽拿著湯匙追在孩子後頭，央求著：「再吃一口就好！」的畫面。這樣的模式長久下來就跟抬轎一樣，孩子會自然而然變成小霸王。但是在芬蘭，根據我與當地家庭多次用餐的經驗，結果發現，父母會耐心等待孩子自行用餐。雖然看在我們眼裡或許會顯得有些無情，也耐不住性子想要插手幫忙，但是他們從孩子很小的時候，就嚴格制定用餐時間，不會在家裡追著孩子餵他們吃飯。

小朋友在餐廳或公共場合哭鬧，在亞洲是非常稀鬆平常的事情，我們預計芬蘭應該也是如此，所以帶著孩子走進一間餐廳準備用餐，看見店內也有其他小朋友，頓時令我們感到安心不少。但是沒想到最後出現了出乎意料的局面，安靜用餐的芬蘭當地兒童，與吵著要吃白飯的兒子形成明顯對比，甚至就連年紀非常小的芬蘭幼兒也都十分鎮定！（雖然他們用手抓食物，吃得滿臉都是，義大利麵也掉滿地）芬蘭父母究竟有什麼育兒祕訣？我決定一定要找出答案才回國，於是和芬蘭家庭一同前往餐廳用餐時，忍不住問起這件事，沒想到答案非常簡單。

「我們會讓孩子自己吃。」

除了吃飯之外，其餘時間都是消耗孩子的旺盛精力，消耗完體力以後，又會再度準時放飯。他們視用餐時間只能專心吃飯為理所當然之事，並透過用餐時光來進行交談。

儘管有時候孩子實在耐不住飢餓，在非用餐時間進食，也會專注在吃這件事情上，不做其他任何事。要是孩子吃飯時不專心，拿食物或餐具來玩的話，就算沒吃完，爸媽也會把他們帶離餐桌，到其他地方去玩耍。

有一次我甚至看到一名芬蘭爸爸，獨自帶兩個孩子進餐廳。在爸爸吃到一半去廁所的時候，餐廳服務生還特地到他們的座位上坐下來，陪伴孩子們用餐，直到爸爸重回座位為止，好讓孩子們的用餐不被中斷。

對於芬蘭父母來說，孩子們的吃飯問題是非常重要的事情。他們透過嚴格制定的用餐時間，以及耐心等待孩子練習自行吃飯，來讓他們了解用餐時只能認真吃飯及交談，不能做其他事情。芬蘭父母甚至認為，這樣的態度是孩子發展為社會一分子的基本。不禁讓我想起因為孩子不吃飯而需要掏出手機、不按時吃飯所以要隨身準備零食的亞洲父母，或許對孩子盲目的愛護，並非真正的解決之道。

相信不論是哪一國的父母，都會為孩子副食品吃不好而感到煩惱。所以最近在芬蘭很流行手指食物，也就是給六個月以上嬰幼兒吃的，將蔬菜、水果、義大利麵等切成小塊，讓孩子們可以自行用手抓來食用。這樣的方式不僅可以誘導孩子攝取更多食物，有些芬蘭父母還會在食物中添加橄欖油，讓他們可以攝取更多卡路里。

儘管是甜食日，芬蘭父母也會限制孩子們可以吃的糖果及巧克力數量。不只是父母，包括祖父母也一樣會遵守這項原則。要是孩子們沒有遵守約定，在其他時間偷吃巧克力的話，當週的甜食日就會自動取消。

約定一週一次甜食日

我們在赫爾辛基停留了兩個禮拜左右，後來移動到位於芬蘭西南方的城市—圖爾庫，和一個芬蘭家庭一起生活了一個禮拜。

由於圖爾庫距離赫爾辛基需要三～四小時車程，所以只好臨時決定租車前往。而只用於往返兩座城市的租車費，對我們來說稍有負擔，因此決定承租價格最便宜的TOYOTA汽車。

正當我們準備租車時，租車公司表示TOYOTA沒有自排車，只有手排車，所以願意以相同價格安排BMW自排車款給我們。而我們也欣然接受了租車公司的提議，心想：「那當然更好，這輩子第一次開BMW居然是在芬蘭！」事後我才知道，原來在芬蘭，民眾至今仍偏好手排車勝過自排車，因為他們的冬天漫長，路面會積雪結冰，因此認為手排車比自排車安全，駕駛人可以按照當天路況決定操控汽車的方式。

我們在圖爾庫見到了要拜訪的家庭成員—蜜莉恩、蜜莉恩的妹妹以及兒子亨利。我們繼續開車前往距離圖爾庫一小時車程的小島—瑙沃。從瑙沃要再搭乘遊艇，移動至另一個小島前，我們在休息區休息了一會兒，順便去了一趟超市。

我在超市裡看見小朋友買了軟糖和巧克力，原以為他們會在搭乘遊艇時就吃個精光，沒想到那些孩子並沒有將零食拆封。

那天正逢禮拜四，直到禮拜六時，我才明白箇中原由。從禮拜六一早開始，孩子們就一直滿心期待，原來全是因為禮拜六是說好可以吃甜食的日子（芬蘭人雖然喝很多咖啡，但是他們也吃很多巧克力和餅乾）。

當下，我想起了芬蘭大使海涅說過的話。「芬蘭人自古以來為了在寒冬中求生存，必須攝取許多脂肪，所以我們吃很多肉類以及高卡路里的甜食。像現在芬蘭流行的莓果和菇類，其實當初也是單純為了攝取卡路里而食用，根本不知道原來是對身體很好的食材。」

事後回想，在芬蘭的確好像只要是家族或朋友聚會的場合，一定會看到甜食。如同孩子沉迷於手機一直是我們的困擾一樣，對於芬蘭父母來說，甜食似乎是他們感到最頭痛的育兒問題。因此，許多芬蘭父母會將一個禮拜的一天，設定為「甜食日」，來控制孩子們的甜食攝取量。雖然每個家庭制定的規則不盡相同，但通常都是設定一週一日，或者一個月兩天可以吃甜食，這都是為了讓孩子們養成對甜食的節制能力。

最終，顯然這已成為芬蘭當地的文化之一，而芬蘭小朋友也因此從小就養成了自我節制的習慣。