【Kの慢食旅】130年法式古法麵包時尚出爐

法國里耳，歐洲文化之都，一起探尋歐洲文化之都的建築魅影。說到法國，多數人都會聯想到巴黎。巴黎是西方世界的文化藝術中心，豐富多彩的的演出和展覽,令人目不暇接。然而，法國的魅力遠不止於此。對於喜歡建築的朋友來說，法國北部的里耳絕對是值得一去的都市，特色鮮明的建築風格往往令慕名前來的遊客眼前一亮。

里耳是法國北部最大的城市，也是法國第四大城，僅次於巴黎、里昂與馬賽。里爾被譽為「歐洲建築的活化石」，因為在這座城市的老城區（Le Vieux Lille），歐洲各個時期的建築都可一覽無餘。走在古樸的碎石路上，你能深刻感受到百年建築保留著精緻的雕刻，殘缺著卻仍有過往歲月的專屬味道。

里耳在2004年與義大利城市熱那亞共同被選為歐洲文化首都。在歐洲歷史上，里爾多次被西班牙、荷蘭、英國、德國搶奪過統治權，所以城市有著豐富且多元化的文化積澱，這裡的古典建築和樓房大多呈現有17世紀和18世紀的模樣和色彩，磚塊和雕刻的石塊混合得天衣無縫。雖然風格各異，但組合在一起很是協調美觀。此外，里爾有好多鐘樓，大多和建築物聯體共存，既有哥德式的，也有巴洛克式的和西班牙式的。

老城區特色建築和眾多歐洲老城的結構一樣，以教堂為中心展開，軌道電車，商品街，咖啡館，餐館都是必不可少的城市元素。漫步老城，里烏爾廣場（Place Rihour），戴高樂廣場（Place Charles-de-Gau），衛兵房(Grand’Garde)，劇院廣場(Place du Théatre)，大河堤街(Rue de la Grande-Chaussée)都是值得一游的地方。

法國是全世界博物館密度最高的國度之一，里耳也不例外。城市中有不少十分重要的博物館，如里耳現代藝術博物館。參觀這些博物館，也可以更好的了解里爾的歷史文化，此外，交通便捷，是連接倫敦、巴黎和布魯塞爾的交通樞紐，從里耳出發，周末說走就走，輕鬆玩轉三大都市，對於鍾情「詩和遠方」的你來說，不失為理想的選擇。

按照法國官方對里耳的宣傳，是一個以美食和海鮮聞名的城市。如果有人問起，有沒有什麼值得推薦的美食，想必各類精緻的麵包是一定不能錯過的。里耳的麵包店大多都駐紮在老城裡，走在路上就可以聞到棍子麵包和咖啡的味道。在眾多特色甜品店中，PAUL一定是最為閃耀的明星店鋪，自1889年在開啟百年美味。

近來台北的高級麵包店是愈開愈多家，代表本地生活風格與國際接軌，但我們敢說因為PAUL的出現，台北適合居住指數將上升不少。去過巴黎的人應該不陌生這家到處都是的麵包店，已有130年歷史的老舖，目前在法國及世界各地展店多家，經營得相當成功。能滿足以麵包為主食的刁嘴老法，以「落伍的古法」烘焙麵包是一大原因。堅持換來的是口碑。台灣店舖目前引進不少經典款，嚼勁和香味個個有深度，店內還設有用餐區，讓人幾乎以為自己身在聖日耳曼大道上。

身為螞蟻人一定都知道，有著貴婦級甜點稱號的PAUL，除了推出法國直送麵糰製作的各式麵包之外，更以多款法式甜點深受甜點控歡迎，而擁有高人氣的千層派系列是門市熱銷第一名的品項，這次PAUL就特別在法國國慶七月份推出連續七天「千層派買一送一」活動，逼甜點控手刀搶吃。

PAUL選用法國直送派皮，搭配各式配料打造出不同口味的千層派，除了酥脆的派皮擁有多層次口感，更具有奶油香氣，不管是高人氣經典款的「草莓千層派」、以巧克力翻糖搭配巧克力卡士達的「巧克力千層派」，或是吃得到抹茶搭配蜜紅豆經典組合的「抹茶千層派」，都讓甜點控為之瘋狂。

作者簡介：旅人K

媒體稱「亞洲無所不能的男人」，簡單、順其自然，曾代表台灣參加世界最大男模比賽Manhunt，私人健身教練、飛輪有氧老師，喜歡美食、旅行、呆在家，人生追求的是自由、快樂。沒有臉書粉絲團（覺得自己是普通人），IG為kfu1213，FB：傅聖傑https://m.facebook.com/bikek