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【專題|書店職人閱讀中】蘭嶼離島獨立書店──在海一方,內心最嚮往的生活方式《味道的風景》

【專題|書店職人閱讀中】蘭嶼離島獨立書店──在海一方,內心最嚮往的生活方式《味道的風景》

位於蘭嶼離島,一人打理的獨立書店──在海一方,選書以女子力、異地生活、聆聽地方的聲音、山海、簡約生活為基調,試圖在觀光帶來的喧囂裡取得寧靜平衡,並重建書與島的連結。

圖、文/羅秀芸(在海一方 店主)

書店開在森林裡,離海邊也不遠,我本來想像著選書方向會傾向自然、海洋與部落人文,但是走著走著,卻不知不覺走向內心最嚮往的生活方式──簡單恬淡卻餘韻深長的日式家常。

在海一方──書店一隅

曾有客人向我提問:

「請問這家書店的老闆是日本人嗎?」

『什麼?』

「想知道經營者是不是日本人?」

『我就是書店老闆。』

「啊,不好意思…,因為妳的選書風格都很日系,所以好奇。」

是啊,我轉身看著甫上架的新書,以及近期反覆推薦的愛書們,不知不覺整個空間的氛圍也悄悄置換,從熱鬧躁動轉化為沉靜,但安靜中亦保有溫暖基調。

喜歡跟食物有關的書,不管是飲食文學或食譜

私心擺在最醒目位置陳列的書,是平松洋子《味道的風景》,我一直很喜歡跟食物有關的書,不管是飲食文學或食譜,因為食物是最有溫度的媒介,能夠連結人與人、人與地方的牽絆。我是個游牧的遷徙者,自小到大搬過無數次家、住過台灣北中南數個城鎮,每遷徙至新居,都會陷入對於舊居處小吃的無盡思念。母親早逝,我也常在烹調食物過程中努力拼湊、試圖還原我來不及承襲的母親好手藝。

平松洋子《味道的風景

平松洋子是日本相當具有代表性的飲食作家、生活散文家,她的文字輕鬆淺白,但又有獨到的想法,總帶著我們在那些平凡小事中發現有趣的人生哲學,像是在〈浸泡〉一文中寫道:

浸泡,很容易就被認為是個無聊的過程,其實完全不是那麼一回事。浸泡是游向寬闊海洋的另一岸,在那裡有全新的世界張開雙手在等著『快過來吧』。

又如提到〈炒蛋〉,她說「當餐桌上的菜色讓人感到有些冷清、冰箱裡沒有特別厲害的食材、缺一道菜之類」的情況下,唯有炒蛋適合臨時救援:

炒蛋看似無為,曖昧又不起眼,不會緊迫盯人,比較像是會隱身在電線桿後方悄悄看著情勢的內向性格,如果不說,沒人會發現它的存在。……不過炒蛋時可得用盡全部的心力才行,火侯過強則易變得鬆散乾澀,太弱則軟爛模糊像是一屁股坐在濕透的椅墊上讓人坐立不安。適度的柔軟入口即化、極度溫柔,有如冬日太陽的微笑般溫暖是最上等的境界,可是長年修行之下才能達到的成熟穩重。

看起來是寫烹調的訣竅,其實用在生活當中,也完全沒有違和感。

在海一方──書店一隅

書店騰讓給廚房的空間不大,小小吧檯收納了各式各樣鍋碗瓢盆,好友笑說我把The Tiny House Movement 發揮得很好。雖然,常常在備料過程不小心撞到膝蓋,或是必須耗更多時間分批處理食材,但煮好飯菜、坐下來準備開動那一刻,總是非常快樂滿足。

如同《味道的風景》所記敘的個人記易、生活經驗和飲食雜學,那些熬煮烹飪的過程,其實都是在細碎地追尋和復刻,不管是屬於節慶的團圓歡鬧、還是恬淡的獨食餐桌時光,來不及學會的手藝,總在這些一勺一瓢日復一日的嘗試裡,尋回記憶中的味道。

【來找書店職人聊聊書】

位於蘭嶼離島,一人打理的獨立書店,選書以女子力、異地生活、聆聽地方的聲音、山海、簡約生活為基調,試圖在觀光帶來的喧囂裡取得寧靜平衡,並重建書與島的連結。

店內收納文學書籍、詩、繪本,同時也關注海洋山林、土地、內在、旅行與女性力量。少部分書籍為非賣品,是蘭嶼研究論述、本地創作與攝影集,為探索島嶼過往記憶,認識文化底蘊的方式之一。⠀ ⠀ 

【營業時間】預約制入場,詳情請見臉書公告說明

【詳細地址】952台東縣蘭嶼鄉紅頭村紅頭1號之8

【臉書粉專】https://www.facebook.com/readseadowawa/?ref=page_internal

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