定窯位於河北省保定市曲陽縣，是中國著名的白瓷窯場、為宋代五大名窯之一。定窯白瓷上起唐代下至元代，有著悠久的歷史，宋代至金代間更生產了數量龐大的宮廷用瓷。優雅的定窯白瓷，特徵為象牙一樣的白色，稱為「牙白」，備受皇帝及士大夫等階層的喜愛。
定窯窯址在變成廢墟，成為長久的歷史謎團後，於1934年透過中國陶瓷研究者葉麟趾（1888～1963），得以明瞭窯址所在位於河北省曲陽縣澗磁村一帶，日本著名陶瓷研究者小山富士夫於1941年的窯址實際調查，更讓我們瞭解定窯窯址的狀況。
2009年9月到2010年1月間，河北省文物研究所和北京大學考古文博學院、曲陽縣定窯遺址文物保管所共同執行，對定窯窯址進行嚴謹的考古發掘，在解決有關定窯的多數問題，如定窯的分期、編年研究及燒造技術的變遷等方面之上，得到重要的發現與成果。此次的發掘獲選為2009年中國十大考古新發現之一，作為中國陶瓷史上重大發現而備受海內外的注目。
本展展出此次考古出土品共66件，是日本第一次介紹2009～2010年定窯窯址考古的重大成果。透過窯址出土的破片，一窺優雅定窯白瓷的發展、歷史以及美的祕密。
圖片提供｜小林仁（大阪市立東洋陶磁美術館主任學藝員） 編
