瓷器的誕生與流通
日本最初的瓷器「伊萬里」
今日，在我們的日常生活中，理所當然地使用著各式瓷器；但其實在400年之前，不論是在日本、或者歐洲，瓷器都是價值極高的貴重物品。不用說，中國是最早製作瓷器的地方，英文更用「China」稱呼瓷器。而在當時應算是最先進技術結晶的中國陶瓷，不久後便以貿易品之姿，流通於朝鮮半島、日本，甚至世界各地。特別是於大航海時期送往歐洲的中國瓷器，更因被視為貴重的寶物，而受到當地王公貴族們的珍愛。
17世紀中葉，中國處於明、清朝代交替的動盪不安之時，海外貿易因而停擺。獨攬亞洲瓷器貿易的荷蘭東印度公司注意到日本的「伊萬里燒」，並將之視為新的瓷器供應來源。當時「肥前國」境內的佐賀縣有田一帶，在朝鮮半島陶工技術加持的背景下，於公元1610年左右，燒製出日本本土最初的瓷器；再加上佐賀藩對於瓷器生產積極的產業政策，使得當地陶瓷的燒造技術突飛猛進，這正是日本的「伊萬里燒」會被選作新供應來源的主要原因。有田一帶製造的瓷器因經由伊萬里港口裝載運輸至日本全國各地，因此便被稱作「伊萬里燒」。
伊萬里的海外輸出
裝飾在歐洲宮殿的IMARI
為尋求景德鎮窯等中國瓷器的替代品，荷蘭東印度公司注意到利用中國的釉上彩繪等技法、並力求技術革新的伊萬里燒。有田的陶匠除了能夠達到訂單的嚴格要求，技術方面上的提升更使他們能製作出品質不輸給景德鎮瓷器的作品。公元1659年伊萬里燒接受了荷蘭東印度公司大批訂單，這正是伊萬里燒第一次被送往歐洲，揭開了伊萬里瓷器正式出口的序幕。當時輸出的伊萬里燒在器形上常仿製景德鎮瓷器和歐洲陶器，以飲食器等實用品居多，並以鈷藍料繪製釉下彩的青花瓷器為主（圖號1、2）；其中，模仿明朝末期景德鎮、為迎合歐洲市場大量生產的「芙蓉手」類瓷器（譯者按：台灣學界稱卡拉克瓷）則為代表之作（圖號3）。
外銷的伊萬里更以青花為中心擴展出新的產品。今日所熟知的「柿右衛門樣式」於1670年代左右成型，是在上等白瓷（又稱「乳白手」）上面以細緻的彩色釉料描繪出紋樣的彩瓷（圖號4）。柿右衛門樣式的作品在歐洲廣受好評，之後在各地均有模仿。到了1690年代，因添加金彩而使作品更加豪華絢爛的「金襴手樣式」成為主流（圖號5）。1685年左右中國再度開放瓷器外銷，日本金襴手樣式的瓷器中，多見如浮世繪中常見的美人紋樣等日本傳統裝飾（圖號6），或可理解為日本瓷器在與中國瓷器進行激烈國際競爭中，踐行了差別化和Made in Japan的策略。除此之外，與瓷器一同從日本盛行銷往海外、並受歐洲人喜愛的漆器（英文也以Japan稱呼漆器）之蒔繪技法也運用在陶瓷的裝飾上，實屬難得例子（圖號7、8）。另一方面，依照訂單特殊的要求，輸往海外的伊萬里燒中也多見有施繪西方貴族的家族徽章或西洋風格的裝飾紋樣等的作品（圖號9）。伊萬里燒中也有以荷蘭畫家的原畫為底繪製瓷器的例子（圖號10～12），值得關注的是，在同樣的紋樣設計上，日本伊萬里燒製作出與中國景德鎮作品不同的意趣。
歐洲人所獲得的伊萬里燒不僅被當成高級實用品，也成為王宮貴族的宮殿、居所、宅邸等室內裝潢時所使用的美術工藝品，備受時人喜愛。從傳世至今的IMARI中，可茲懷念當時歐洲絢麗生活的部分面貌。
是展以日本第一次公開展覽的外銷伊萬里燒館藏為中心，加諸三得利美術館、佐賀縣九州陶磁文化館的藏品，共約190件展品，介紹裝飾於歐洲宮殿的伊萬里（IMARI）魅力之所在。另外，此次大阪市立東洋陶磁美術館所出展的館藏伊萬里作品，也已預定將於台灣故宮南院的開院紀念展上予以展出（2015年12月起），過往曾風靡於世的IMARI，又將再度抓住世人的目光。以下簡介幾件展覽重點作品，以饗讀者：
1〈鹽釉貼花獅子紋帶把瓶〉（圖右）
1626～1649年，德國Westerwald窯
高15.8公分、寬13.1公分
日本大阪市立東洋陶磁美術館藏
這件鹽釉帶把瓶是1625～1640年代間德國Westerwald地區所作，這類作品常被稱為「器」，器表是以鹽來產生釉料般的質感，類似的作品荷蘭阿姆斯特丹也有出土。器腹是以橢圓形的紋飾為中心，左右兩側各貼有獅子紋貼花。作品有大有小，主要是作為酒瓶之用。
〈青花貼花獅子紋帶把瓶〉（圖左）
日本江戶時期，1660～1709年，有田窯
高16.3公分、寬14.1公分
日本大阪市立東洋陶磁美術館藏
這件〈青花貼花獅子紋帶把瓶〉為有田燒模仿〈鹽釉貼花獅子紋帶把瓶〉的作品。這件作品雖應為荷蘭東印度公司的訂製品，但其對於原作品進行了忠實的模仿，製作時或許有收到實物、並以其作為範本加以仿製也說不定。作品手把相當細，手把以下以青花繪製椿紋。從此作品可知，有田地區為因應歐洲需求或訂單，製作以出口為導向的各式外銷作品。
2〈青花牡丹紋帶把瓶〉
日本江戶時代，1660～1689年，有田窯
高22.2公分、寬18.2公分
日本大阪市立東洋陶磁美術館藏
這是件以歐洲酒瓶器形為原型的訂製品，把手上有一個孔。類似器形曾有伴隨陶製、銀錫等金屬製器蓋的例子，所以這件作品原本應該也有器蓋。此器形大小皆有之，大者可容納一公升以上的啤酒。
3〈青花花籠紋卡拉克瓷盤〉
日本江戶時代，1660～1679年，有田窯
高6.7公分、寬36.4公分
日本大阪市立東洋陶磁美術館藏
明萬曆年間（1573～1620）由景德鎮民窯製作的外銷青花瓷器大盤中，可見紋樣設計是以盤心呈圓形、器內壁為花瓣形的開光作為畫面分隔的一類作品，在日本稱為「芙蓉手」。當時有田窯大量仿製這類受到歐洲人喜愛的景德鎮製「芙蓉手」，並銷往海外。此件作品圓形盤心內又有一八角形開光，開光內繪有花籠紋。
4〈色繪花鳥紋角瓶〉一對
日本江戶時代，1670～1699年，有田窯
高34.7公分
日本佐賀縣立九州陶磁文化館藏
這對角瓶為日本延寶年間（1673～1681）流行的柿右衛門樣式。殘缺的口沿部和器蓋、台座皆加裝金屬製裝飾，華麗感倍增。在歐洲也常見在器物上附加金屬製裝飾的現象。此器應作為花草香薰使用。
5〈色繪花鳥紋八角大壺〉
◎重要文化財
日本江戶時代，1680～1719年，有田窯
高72.2公分
日本三得利美術館藏
這件被稱作「沉香壺」的帶蓋大壺，器身為八面八角形。以黑色細線為輪廓，彩繪有紅、綠、黃、紫彩，並以金彩添加於其中，器身滿繪有花卉、樹木及鳥禽等。在以外銷歐洲為主的金襴手樣式大瓶中，不使用釉下青花的技法，全是純熟的釉上彩繪，加上整器細緻的精緻感和豪華度，可說是難得一見之作。
6〈色繪美人紋六角大壺〉
日本江戶時代，1700～1739年，有田窯
高78.5公分
日本大阪市立東洋陶磁美術館藏
日本元祿年間（1688～1704）之後，以外銷歐洲為趨向的金襴手樣式出現大量的色繪作品，並於作品上添加了日本風俗之意境，形成豪華絢爛的風格。其中以浮世繪風格的美人畫最能象徵日本形象。器身四處添加金彩，增添華麗感。
7〈青花高蒔繪牡丹唐獅子紋大壺、廣口大瓶〉
日本江戶時代，1700～1749年，有田窯
大壺高87.4公分、大瓶高59.8公分
日本佐賀縣立九州陶磁文化館藏
這組作品是由高逾80公分的大壺及大瓶組合而成，是18世紀作品中最大者。此作高蒔繪部分是在沒有施加釉藥的情況下直接燒成。18世紀時，日本的漆器工藝在歐洲也富享盛名，將漆器工藝中的蒔繪裝飾用在瓷器之上，更能增加伊萬里磁器的價值。
8〈青花蒔繪鳥籠裝飾廣口大瓶〉
日本江戶時代，1690～1739年，有田窯
高41.5公分
日本佐賀縣立九州陶磁文化館藏
這件作品以青花代替漆來呈現蒔繪裝飾，實為難得一見的作品。器身有鳥籠狀裝飾，足見花費的工夫之多，鳥籠內做有類似鶯的木製鳥形裝飾。在德國德列斯登藏有一模一樣的傳世品，為薩克森選帝侯腓特烈．奧古斯都一世（Friedrich August I der Starke，1670～1733年，俗稱強王奧古斯都）富有歷史意義的收藏品之一。另外，在強王奧古斯都所建的邁森瓷窯（Meissen）中也對此進行了仿製，足見此作品的人氣之高。
9〈色繪半人馬紋皿〉
日本江戶時代，1700～1739年，有田窯
寬25.6公分
日本大阪市立東洋陶磁美術館藏
此大盤上繪有上身為人、下半身為馬的半人馬紋樣，半人馬是出現在希臘神話中的角色，應是件按照歐洲訂單所作之物。不知當時的有田陶瓷繪師對於半人半獸這樣奇怪外型的半人馬紋，是抱持怎樣的想法而作畫的？
〈色繪傘美人紋皿〉
清代，1730～1749年，中國景德鎮窯
寬23.9公分
日本佐賀縣立九州陶磁文化館藏
這件作品是中國景德鎮接受的訂單，按照阿姆斯特丹畫家Cornelis Pronk（1691～1759）所畫之原圖製作而成。景德鎮所製作的完成品，忠實呈現原畫，盤中央所站之美人正是歐洲人想像中的中國人。然而，事實上荷蘭東印度公司僅正式向景德鎮要求製作這類須依據Pronk圖像的作品，但在日本有田也生產有類似的作品，並銷往歐洲。
11 〈染付傘美人皿〉 日本江戶時代，1730～1749年，有田窯
寬23.2公分
日本大阪市立東洋陶磁美術館藏
這是以Cornelis Pronk作品「傘美人紋」為裝飾紋樣製作的陶瓷器，在有田地區現知有青花及色繪作品。在原畫中是以「中國風」的方式繪製人物，但在有田的作品上卻是呈現日本風的美人紋。撐開的傘下站著一位游女（妓女），正以飼料餵食著類似襟鷸的鳥類。盤底部則和原畫一樣，畫有蚱蜢、蜂等七隻昆蟲。
12 〈色繪傘美人皿〉 日本江戶時代，1730～1749年，有田窯
寬27.4公分
日本大阪市立東洋陶磁美術館藏
這件作品同樣繪有撐傘的仕女及傘下餵著鳥的美人（游女）。原畫作者Cornelis Pronk在荷蘭東印度公司的委託下，繪製了不少瓷器紋樣的設計，這組「傘美人紋」便是例子之一。Pronk的原畫現藏於阿姆斯特丹國立美術館，畫中繪有中國風影響的美人紋，到了有田地區則再經工匠有意識的安排布局，而成為今日所見之作品，原畫中盤底部的昆蟲紋在此件作品上以紅彩繪製而成。
圖片提供｜小林仁（日本大阪市立東洋陶磁美術館主任學藝員）
