學者倪再沁將何氏的創作分為四階段：一是以人體為主的唯美造形；二為中國隋唐陶俑形式結合西方造形，創造具現代感有融合東方線條美的造形；三是以家庭為背景的新意象與現代感的寫實作品；四為以種子為主題石雕和環境藝術作品。[1]寫實風格的作品以第三階段為主要創作期，取材溫馨質樸動人。

[1] 《何恆雄雕塑展：擁抱生命之美》，台中市：省美術館，1998，頁4。