何氏對於中國水墨畫有一番獨到見解，以批判的精神反省傳統繪畫。其作品以客觀寫實為依據，復融入自己的心理活動，他將這種以客觀對象表達心靈思維的表現方式稱為「夢幻的寫實」，不斷以可辨識的視覺意象，傳達最曲盡幽微的心象世界。以西畫嚴謹構圖的精神來結構畫面，使畫面呈現憾人力度；又藉由豐沛的筆墨韻味和考究的造形營造意境。建築學者漢寶德認為何氏在畫面中經營一種詩境：「一貫的悲愴，卻表達著對人生的、多方面的、深刻的感受。」而這種悲愴也就是何所追求的「苦澀的美感」。

在作品〈長河〉中，使用荒澀的筆觸勾勒皴染出緩緩流切過大片河岸的水流，冷調的畫面似正抒發著「念天地之悠悠，獨愴然而涕下」的幽歎；〈齊白石〉一作則以深厚的素描功力刻畫出白石老人堅毅的面容神情和姿態，透過一絲不苟的寫實捕捉反映其永恆的內在世界。