侯氏創作以「藝以載道」為理念，追求真善美的藝術境界，以反映時代和關懷社會做為創作使命。在創作生涯中，有計畫地規劃專題進行深入觀察研究，從〈美濃風情〉專題開始，到近日的〈百年大震、浴火重生〉系列創作，為的是不斷自我挑戰與排除「一輩子臨摹自己」的劣習。

創作題材大多取自台灣的自然與人文景緻，黃光男譽其作品帶有「從畫面中溢出的鄉情」；[1]已故畫家劉其偉評其作品「在表現上所採取形式是踏實的、明顯的，他是一個寫實主義者，但他絕不刻意描摩形象的表面，在設色上頗能顯示其感情與主觀的自然主義內涵」。[2]

[1] 黃光男，〈從畫面中溢出的鄉情—評介侯壽峰的水彩畫〉，《侯壽峰專題創作展—百年大震921浴火重生專輯》，台中市：中市文化局，2003，頁102。

[2] 何浩天，〈侯壽峰的澎湖專題創作，精湛表現鄉土文化〉，同前註，頁104。