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【典藏 |BOOKS】雖然大家都是山芋頭,還是要分得細一點
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【典藏 |BOOKS】雖然大家都是山芋頭,還是要分得細一點

kavasan sini talem 被植栽的正宗山芋頭 tjagurucuc我們的苦瓜臉 斜坡民族古老的童謠…
kavasan sini talem 被植栽的正宗山芋頭
tjagurucuc我們的苦瓜臉
斜坡民族古老的童謠裡,有唱到此品種,其歌詞大意:「…… ljegeai pangupangul kanu tua tjagurucuc nuikasuna mavetu kanu tua qainguai ……」逐句解釋其意思…… ljegeai 人名,音色悠遠之意,pangupangul 地名,在敲打的地方,kanu tua tjagurucuc吃我們的苦瓜臉吧,nuikasuna mavetu 若還吃不飽,kanu tua qainguai 就吃了可惜啊~它的美味(姑婆芋)吧!
jagurucuc(我們的苦瓜臉),其字根源自lidenguc(苦瓜臉),形容該品種生長不旺盛,採收前心情存疑著會不會有子芋可以採集到,憂慮中帶著苦瓜臉的表情。
整株長得很像ljaivat(世代交替)和qarunang(挖心思)的品種,差別在於該品種的picil(子芋)生長較為細小且稀少,為芋頭品種當中子芋生長最稀少的。
kina(母芋)相較之下,也比其它品種還大,呈橢圓形,通常kina會切成對半,上半部qaqedudan(母芋芽點)會保留作為芋苗,其餘皆可食用。
picil烘烤成芋頭乾時很醜,不會把它當qucequc(零嘴)吃,會搗成palju(芋頭粉)。
可以吃的部位有母芋、子芋、芋梗。
歌詞中表明了該品種的子芋生長特別稀少,不足讓一個人吃飽,因填不飽肚子會露出一副苦瓜臉的樣子,只能嘆:自己挨餓了。
dreqe 嫩脾氣
dreqe(嫩脾氣),其字根源自dredreq(尚未長牙的嬰兒)人見人愛的小小寶貝嬰兒,會不明究理的哭鬧,需要大人細心照顧,順應他(她)的心情去安撫才是。dreqe一詞為雙關語,另一解釋為所有剛出生的嫩球莖,其模樣白嫩很討人喜愛,因此得名。
該品種和tjipapulut(臨陣脫逃)相似,其母芋及子芋生長方式雷同、形狀也相似。較明顯差別在於葉子的形狀,該品種的葉子邊緣nama quringenge(成波浪形),異於其它芋頭的葉片。tjamulamulang(鳳蝶的幼蟲)特別喜歡啃食該葉片qariveqiv(滑滑脆脆的)。
子芋長得不大,但很茂密,比較不會烘烤成芋頭乾,因為烘烤時會在烤架上到處caljebuk(氣爆),好比嬰兒般在搖籃裡哭鬧一樣,不知該如何是好,通常烘烤前會使用尖刀刺破表皮,以防氣爆。
可以吃的部位有母芋、子芋。
部落族人常以該品種的名字dreq(嫩脾氣)形容未見過世面又自以為是的人。
tjipapulut臨陣脫逃
葉片尾端稍呈尖形,該品種與dreqe(嫩脾氣)長得很像,其母芋、子芋和葉子長得稍微小一點,母芋及子芋形狀相似,稍呈圓形,彼此間直接由身體連結,不長 kula(腳)或qilat(走莖)。
每個picil(子芋)皆會長出qapipi(孫子芋),孫子芋還會生出曾孫子芋、玄孫子芋……每一粒幾乎會生根長葉子,而且會remuceruc(茂密生長)。
字根源自kipulut(鑽漏洞脫逃)。該品種的母芋跟子芋煮熟後特別容易剝皮,芋身輕壓,皮內的芋肉就會滑出來因此得名。
可以吃的部位有母芋、子芋,可以下水煮、烘烤成芋頭乾、搗成芋粉、零嘴。
部落族人常以該芋頭名稱tjipapulut(臨陣脫逃)來形容團隊中在關鍵時刻總是會消失不見蹤影的人。
drangadrangalj很多暴牙
葉子顏色為淡綠色偏白,和dreqe (嫩脾氣)、tjipapulut(臨陣逃脫)品種顏色雷同,梗也相似。
qilat(依賴之意─指走莖),na remuceruc(非常茂密)madradraqadraqa(特別會分叉),若生長在鬆弛而肥沃的土質上,qilat(依賴)會長得像腳姆趾一樣粗,呈quripiripi(扁形)yinika na malimudud(形狀不呈圓滾狀),其長度可達20~30 cm 左右,採收或煮食時必須切割分段,其生長方式 na djemuljat(意指猶如祭祖靈的刺球桿放射狀的向四周延伸)。
一般芋頭會在土裡生下子芋,該品種特別會在地表上生子芋,如暴牙般的露出嘴面因而得名。drangalj 指暴牙,排列的牙齒中,有部分牙齒斜長在正確位置邊沿稱之,形容該品種的芋頭生下子芋的方式。
可以吃的部位有母芋、子芋。
始終與大家意見神離或特別喜歡特立獨行之人,部落人會直接以drangadrangalj來稱呼這樣的人。
drungal 常常讓腰難過(水芋)
drungal(常常讓腰難過),其字根源自於dremengal(哀嚎、疼痛),ingal(腰),該品種被部落人視為源自於太陽賜予的古老品種,相傳,來自太陽日初戰士的刀,除掉了來自黑暗的sa ramiljangan(聖 貪婪之靈),解救飽受飢餓的人們,後來人們每年年祭時以drungal(常常讓腰難過)作為回報的代價。
一般的旱芋是種植在斜坡地上,人不需要太彎腰,雙腳不必承受泥濘的束縛即可工作,該芋頭為水芋品種,是種植在有水而且平坦之地,因常年蓄水土質鬆軟且黏著,種植和採收時需要完全彎腰,幾乎匍匐著身體在工作,所以常常會讓人腰痠疼痛,因此得名。
可以吃的部位有母芋、子芋、梗、葉。
該品種與baljabaljar(含著溫度的光)相似,其株長高一些,母芋長得很大(為主要禮數),子芋長得不大,採收時會在水芋田的泥濘中,用腳踩使子芋與母芋分離後,將母芋拔出,留下子芋(或孫子芋)在土裡作為芋苗,讓它繼續生長(生長較大粒的子芋亦可採收)。
( 前文摘錄自《山芋頭:部落教室-II 》一書 )
作者簡介
撒古流‧巴瓦瓦隆
作者:Sakuliu  箭矢(音譯:撒古流)
家名:Pavavaljung  種子在泥土裡長大的聲音(音譯:巴瓦瓦隆)
社群:ravar 行動中的戰袍(音譯:拉瓦爾群)
族群:kacalisiyan 真正斜坡(排灣族)
日前甫獲推選為「第59屆(2021年)威尼斯國際美術雙年展」台灣館參展代表。
典藏叢書 ( 43篇 )
典藏,是一個擁抱藝術,進而分享藝術的媒介。 期望每一個人都可以因為藝術,而對生命有更多的尊敬與愛。

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